Asā zupa meksikāņu gaumē

Asā zupa meksikāņu gaumē. Ja esi asu ēdienu cienītājs, tad šī recepte ir domāta tieši Tev. Izmēģini!

Citas zupas receptes meklē ŠEIT.

Interesanti

Meksikas virtuve ir sarežģīta un sena virtuve, kuras paņēmieni un prasmes ir izstrādātas tūkstošiem gadu. Tā ir izveidota galvenokārt no Meksikas izcelsmes sastāvdaļām, kā arī spāņu konkistadoru atvestām sastāvdaļām, un kopš tā laika ir dažas jaunas ietekmes.

Papildus galvenajām sastāvdaļām, piemēram, kukurūzai un čili pipariem, vietējās sastāvdaļas ir ķirbji, avokado, kakao un vaniļa. Kā arī sastāvdaļas, ko parasti neizmanto citās virtuvēs, piemēram, ēdamie ziedi, dārzeņi, piemēram, huazontle un papaloquelite, vai mazie kriollo. Šokolādes izcelsme ir Meksikā, un acteki to augstu novērtēja. Tā joprojām ir svarīga meksikāņu virtuves sastāvdaļa.

Dārzeņiem ir liela nozīme meksikāņu virtuvē. Parastie dārzeņi ir cukini, ziedkāposti, kukurūza, kartupeļi, spināti, Šveices mangoldi, sēnes, jsarkanais tomāts un zaļais tomāts. Citas tradicionālās dārzeņu sastāvdaļas ir čili pipari, kukurūzas sēne, huauzontle un kaktusa spilventiņi.

Eiropas ieguldījums ietver cūkgaļu, vistu, liellopu gaļu, sieru, garšaugus un garšvielas, kā arī dažus augļus.

Tropiskie augļi, piemēram, gvajaves, opuncijas, sapote, mango, banāni, ananāsi un cherimoya ir populāri, īpaši valsts centrā un dienvidos.

Lai labi garšo, asā zupa meksikāņu gaumē!